餃子のおいしい作り方　変わり餃子の作り方

水餃子も基本的に焼き餃子と同じような作り方ですが、白菜よりもキャベツを使用したほうが良いです。お湯でを使うため白菜は水分を含みやすく、食感がなくなります。

　　ニラはみじん切りにする。
　　キャベツはみじん切りにし、塩を振って10分置く。
２．ボウルにひき肉、にらを、水気をよ〜く絞ったキャベツを入れ
　　粘りが出るまでよく混ぜる。
　　混ぜたら手早く皮に包む。
　　（野菜から水分が出てくるので、なるべく時間をおかずに包む　　方がいいです）
３．大きめの鍋にたっぷりお湯を沸かし、餃子をゆでる。
　　餃子を一度に入れると、お湯の温度が下がってしまうので5個　　ずつくらいでゆでます。
　　皮が透き通ってきたら取り出してOK。
　　ポン酢などをかけてどうぞ。